Om Swasyastu..🙏
バリ語で、神様のご加護があります様に。
バリ島は、スパイシー好きにはたまらない絶好な
場所です。チリ、ココナツ、トロピカルフルーツ、
フレッシュで美味しいものがたくさん。
日本と違い乾期と雨期しかなく通年通して
暑いので生のものはあまり食べません。
私がバリで好きな果物は、たくさんあります。
マンゴー、パパイヤetc...
でも一番好きなのは、ジュルックバリです
グレープフルーツより一回り、二回り大きな
バリみかん。
甘くてすっぱくて食感もよく何と美味しい事か。
ジュルックバリ
そして、好きな飲み物は
生ココナツジュースとバリコピ。
コピとはコーヒーの事です。可愛い響き💕
バリコピは、お湯、コピー、砂糖を同時に入れて
コピの粉が沈殿してからうわずみを飲みます。
暑い時に飲むと疲れも吹き飛びます☕️
最近は、色々なメーカーからバリコピが出ていて
どんどん品質UPしています。
そして好きな食べ物はサテイカンと
サンバルマタ‼️
サテイカンは魚の串焼き、
スパイスが効いていてジューシーで
美味しい。
サンバルマタは、唐辛子、ニンニク、赤い小さな玉葱を細かく切ってココナツオイルとスパイスで
和えただけの生チリソース。
これが、辛くて辛くて実に美味しい😍
ごはんも、進みます。
サンバルマタ
日本では口にする事ないと思います。
昨日も、たくさんサンバルマタにチキンを
入れたオカズをたくさん作りました。
身体に良い素材もたくさんで二重に嬉しいです。
こはん+スープ+サテイカンのセット
では、良い一日を。
